Paistetut herkkusienet ja couscous

Tällä kertaa lähestulkoon pikaruoka, valmistuu nopeasti ja on yksinkertainen. Varo polttamasta valkosipuleita, muuten tässä ei oikein voi edes epäonnistua.

Pannulta

- 1 pkt tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 5 valkosipulin kynttä
- puolikas kesäkurpitsa
- 1 dl vettä
- öljyä
- 1/2 tl chilijauhetta
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl curryjauhetta

Leikkaa sienet viipaleiksi. Pilko sipuli ja valkosipuli.

Laita tilkka öljyä pannulle kuumentumaa, heitä öljyyn chilijauhe ja valkosipuli, paista hetki, lisää tilkka vettä. Heitä sienet pannulle ruskistumaa, lisää curry. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi ja lisää paistokseen, kun sienet ovat ruskistuneet. Lisää loput mausteet ja vedet, käännä levystä lämpö pois ja anna hautua kannen alla.


Toiselta pannulta
- 4 dl vettä
- 2 dl couscousia
- 1 tl suolaa
- loraus öljyä
- 1 tl kurkumaa
- ripaus mustapippuria

Kiehauta vesi, lisää öljy ja suola ja mausteet, lisää couscous. Sammuta levy. Sekoittele ja annan kaiken veden imeytyä jyväsiin. Voit lisätä vielä tilkan öljyä tai voita ja vaikka tuoreita yrttejä.

Lisäksi voit tarjota esim. maustamatonta jogurttia.