Porkkanaiset kasvispihvit

Ainekset:

4 keskikokoista porkkanaa
1 prk (400g) valkoisia papuja
1 keskikokoinen sipuli
ropaus pinjansiemeniä
ripaus kauraryynejä
2 kananmunaa
mustapippuria
chiliä
rakuunaa

Valmistus:
Raasta porkkanat ja pieni sipuli kulhoon, paahda pinjansiemenet, huuhdo purkkipavuista alkup. kastike pois, valuta ja sekoita joukkoon. Riko kananmunat kulhoon,
sekoita vielä kauraryynejä "sopivasti", ts. kunnes seos on sopivan kiinteä. Mausta.

Paista pienen letun kokoisia pihvejä joko pannulla miedossa lämmössä tai uunissa (n. 200'C, 15-20min). Tarjoile esim. riisin tai muusin kanssa.